Program

Řízkový festival v Restauraci abasta!
Květen 2013

Přijďte na opravdový řízkový nářez! A BASTA!

150g Kuřecí řízek smažený v sezamovém trojobalu
150g Krůtí řízek smažený v trojobalu
200g Zeleninový vegetariánský řízek
120g Vídeňský smažený telecí řízek
150g Řízek z vepřové krkovičky s česnekovou krustou
250g „BIG ŠNICL“ kuřecí řízek smažený v sezamovém trojobalu
400g „MONSTER ŠNICL“ smažená pikantní krkovička ve slunečnicovém trojobalu
150g Přírodní krůtí řízek v parmazánové krustě s rajčaty
150g Smažený vepřový řízek plněný zelím a slaninou
120g Gaskoňský řízek z pravé svíčkové s přelivem z drcených rajčat
150g Smažené medailonky z divokého pašíka s kanadskými brusinkami
150g Přírodní řízečky z bažantích prsíček s houbovým ragú

Přílohy:
200g Bramborový salát s majonézou
200g Teplý německý bramborový salát
200g Smažené steakové hranolky
200g Pečená brambora „a basta!“
200g Zámecké brambory s bylinkovým máslem
200g Americké brambory

Pro všechny v rámci HAPPY HOURS nabízíme 0,5l Poličku Hradební 10° za 20Kč!

DNY AMERICKÉ KUCHYNĚ
1.-31. KVĚTNA 2013

A jsou tu další speciality, tentokrát z amerického kontinentu. Přijďte na nevšední speciality!

PŘEDKRMY
Rozpečená bageta potřená olivovým olejem s čerstvou rajčatovou směsí s česnekem a bazalkou, zapečená se sýrem feta a rukolou
Mozzarelové smažené prsty, obalené v hrubém obalu podávané s rajčatovou marinádou s čerstvými bylinkami

HLAVNÍ CHODY
130g WALL STREET BURGER - hovězí burger připravený na grilu se sázeným vejcem, ledovým salátem, cibulí, okurkem, rajčetem, přelitý bull sauce
200g JACK DANIEL´S BURGER - hovězí burger připravený na grilu přelitý omáčkou JACK DANIEL´S s rozpuštěným sýrem, cibulovými kroužky a křupavou slaninou podávaný s extra porcí JACK DANIEL´S omáčky a hranolkami
200g "SHROOM BURGER" - hovězí burger připravený na grilu se smaženými žampiony, křupavou slaninou a rozpuštěným plísňovým sýrem, podávaný s hranolkami a salátem coleslaw
200g GRILOVANÝ HANGER STEAK ze severní ameriky se žampiónovou omáčkou podávaný s fazolovými lusky zabalenými ve slanině a mačkanými bramborami s jarní cibulkou
300g NEW YORK MONSTER STRIP STEAK (nízký roštěnec s lehkým tukovým krytím z plemene charlois), připravený na lávovém grilu s drceným barevným pepřem, podávaný s portskou omáčkou, porcí kořeněných hranolek a cibulovými kroužky

SALÁTY
Coleslaw

DEZERTY
Lívance s javorovým sirupem, čerstvými malinami a smetanovým krémem
Mrkvový dort s ořechy a cukrovou čepicí zdobený čerstvou mátou a karotkou

PÁRTY
Nachos s fazolovým pyré, sýrem, černými olivami, rajčaty, cibulí, jalapeňos, čerstvým koriandrem, zalité zakysanou smetanou a domácí salsou
Smažené hranolky a americké brambory podávané s domácí salsou

NÁPOJE
Velká coca cola
Velká zázvorová limonáda
Velká citronová limonáda
Velká káva s našlehaným mlékem

Denní speciality HAPPY HOURS!
Denně od 15h do 19h.

Přijďte na mísu plnou kuřecích křídel ABASTA WINGS!

1kg křídel s pikantní a sýrovou omáčkou za 195Kč!
Za příplatek 30Kč je můžete mít ve stylu "KFC" smažené v trojobalu!

Pro všechny v rámci HAPPY HOURS nabízíme 0,5l Poličku Hradební 10° za 20Kč!

VALENTÝNSKÉ MENU PRO DVĚ OSOBY s lahvinkou růžového vína!
14.-15. únor 2013

Přijďte si spolu Valentýnské menu vychutnat u romanticky nazdobeného stolu!

TEPLÝ PŘEDKRM
Svatojakubské mušle zapečené v citronovo máslové omáčce s parmazánem

STUDENÝ PŘEDKRM
Carpaccio z červené řepy s rukolou a parmazánem

HLAVNÍ CHOD
Konfitované kachní prsíčko s omáčkou z višní doplněné gratinovaným bramborovým pyré

DEZERT
Panna cotta s malinovým přelivem a snítkem máty

LAHVINKA VÍNA
0,75l Frankovka rosé jakostní, vinařství Mitoma Vrbice vinařská oblast Morava, vinařská podoblast velkopavlovická

Vše za cenu 995 Kč.

REZERVOVAT A UHRADIT JE NUTNO PŘEDEM V NAŠÍ RESTAURACI!

Pro zájemce, kteří z nějakého důvodu nemůžou na den Sv. Valentýna, mají možnost využít nabídky ještě v pátek 15. února!

Na zvýhodněné menu se již nevztahují žádné další slevy.

Grand Restaurant Festival 2013!
15.1.-28.2. 2013

Restaurace a basta! je ve výběru Grand Restaurant Festivalu 2013!

Festivalová nabídka jídel restaurace a basta!:

Mistrovský kousek šéfkuchaře:
Květová špička dušená na červeném víně sous-vide s bramborovou roládkou se špenátem a zauzenou slaninou

Nejlepší jídlo od maminky:
Konfitovaná kachní prsíčka s omáčkou z černých bezinek a rakytníku, doplněná domácími bramborovými vaflemi

Farmář & tradice / Tradiční specialita:
Grilovaný filet z candáta na lístku estragonu s variací omáček z pečených paprik zjemněných smetanou, podávaný s divokou rýží

Rezervovat Vaše místa můžete přes tento odkaz!

STEAKY A TATARÁKY Z RŮZNÝCH ČÁSTÍ SVĚTA
od 3. prosince do 3. ledna

BRAZÍLIE:
RUMPSTEAK - Anglické označení steaku krájeného z vykostěné hovězí kýty.

URUGUAY:
HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ (Striploin) - Libový masitý a pevný steak z nízkého roštěnce.

HOLANDSKO:
FLAP STEAK (hovězí bok) - Hovězí vyzrálá slabina, jedná se o šťavnaté maso.

USA:
FLANK STEAK - Steak z hovězího pupku, vrchní a spodní šál, velmi chutný, pevný, netučný.

ARGENTINA:
HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ (Rib Eye) - Plátek vysokého roštěnce, označován za nejšťavnatější steak – fr. Entrecote.

ČESKÁ REPUBLIKA:
SVÍČKOVÁ WELLINGTON - Steak z hovězí svíčkové pečený v listovém těstě.

PŘIJĎTE OCHUTNAT TY NEJVYBRANĚJŠÍ STEAKY a basta!

Monster steak!
2000g steak

Sněz ho i se salátem za 30 minut a získej triko mistr steak a basta! A fotku na zdi slávy v restauraci a-basta!

2000g krutí monster steak „ambrozie“ tři druhy omáček dle vlastního výběru zeleninový salát 1300,-

2000g monster steak „a basta!“ (argentinská roštěná medium) tři druhy omáček dle vlastního výběru zeleninový salát 2300,-

2000g otesánkův „monster“ válec (hovězí svíčková médium) tři druhy omáček dle vlastního výběru zeleninový salát 2300,-

Podmínkou soutěže je konzumce steaku u určeného stolu v restauraci A-Basta!. U stolu sedí host sám, čas měří obsluha a host po celou dobu konzumace steaku neodchází od stolu.

V případě, že máte chuť na monster steak i bez soutěžení, rádi vám monster steak připravíme dle Vašeho přání.

Kuchař na place aneb blíže naším hostům a-basta!
17:00 - 22:00

Každý lichý týden ve čtvrtek a každý sudý týden v pátek od 17:00 do 22:00 se v prostorách restaurace a-basta! potkáte s našim šéf kuchařem, který Vám v případě Vašeho zájmu poradí s výběrem večeře.